Prosta i szybka do zrobienia, smaczna i bardzo atrakcyjnie wyglądająca sałatka “Czerwony kapturek.” Myślę, ze domyślacie się czemu zawdzięcza ona swoją nazwę. Do zrobienia tej sałatki użyłam majonezu rozcieńczonego z gorącą wodą, ale nie musicie majonezu rozcieńczać. Robię to po to aby majonez łatwo dał się rozsmarować po sałatce i żeby można było użyć go mniej. Jeśli zdecydujecie się go nie rozcieńczać to zapewne będzie Wam potrzebne o kilka więcej łyżek majonezu.
Składanki:
- Sos:
- 3 łyżki majonezu
- około 3 łyżki gorącej wody
- sol i pieprz do smaku
- Sałatka:
- Kawałek sałaty lodowej
- 1 czerwona papryka
- 1 mala czerwona cebula
- 1 filet z kurczaka, gotowany lub pieczony
- 3 jajka ugotowane na twardo
- około 170 g pomidorków koktajlowych
- kilka gałązek koperku
Wykonanie:
Majonez wymieszać z wrzątkiem i doprawić solą i pieprzem. Wody dodać tyle aby uzyskać odpowiednią dla siebie konsystencję.
Cebulę obrać i pokroić w półtalarki lub kostkę. Pokrojoną cebulę umieścić w miseczce i zalać wrzącą wodą tak aby zakryła ona cebulę. Odstawić na 5 minut, a następnie odcedzić i odstawić do wystygnięcia.
Sałatę pokroić na mniejsze kawałki i ułożyć na dnie miski, w której podawać będziemy sałatkę.
Sałatę polać majonezem i rozsmarować po całej powierzchni.
Na tak przygotowanej sałacie ułożyć pokrojonego w kostkę kurczaka. Na warstwie kurczaka, ułożyć kolejno: pokrojoną w kostkę paprykę, warstwę majonezu, wystudzoną cebulę, pokrojone w kostkę jajka i resztę majonezu. Na samym wierzchu ułożyć pokrojone na polówki pomidorki i całość posypać posiekanym koperkiem.
Sałatkę podawać schłodzoną.
Smacznego!