Sałatka „Czerwony kapturek”

Prosta i szybka do zrobienia, smaczna i bardzo atrakcyjnie wyglądająca sałatka „Czerwony kapturek.” Myślę, ze domyślacie się czemu zawdzięcza ona swoją nazwę. Do zrobienia tej sałatki użyłam majonezu rozcieńczonego z gorącą wodą, ale nie musicie majonezu rozcieńczać. Robię to po to aby majonez łatwo dał się rozsmarować po sałatce i żeby można było użyć go mniej. Jeśli zdecydujecie się go nie rozcieńczać to zapewne będzie Wam potrzebne o kilka więcej łyżek majonezu.

Składanki:

• Sos:
• 3 łyżki majonezu
• około 3 łyżki gorącej wody
• sol i pieprz do smaku
• Sałatka:
• Kawałek sałaty lodowej
• 1 czerwona papryka
• 1 mala czerwona cebula
• 1 filet z kurczaka, gotowany lub pieczony
• 3 jajka ugotowane na twardo
• około 170 g pomidorków koktajlowych
• kilka gałązek koperku

Wykonanie:

Majonez wymieszać z wrzątkiem i doprawić solą i pieprzem. Wody dodać tyle aby uzyskać odpowiednią dla siebie konsystencję.

Cebulę obrać i pokroić w półtalarki lub kostkę. Pokrojoną cebulę umieścić w miseczce i zalać wrzącą wodą tak aby zakryła ona cebulę. Odstawić na 5 minut, a następnie odcedzić i odstawić do wystygnięcia.

Sałatę pokroić na mniejsze kawałki i ułożyć na dnie miski, w której podawać będziemy sałatkę.

Sałatę polać majonezem i rozsmarować po całej powierzchni.

Na tak przygotowanej sałacie ułożyć pokrojonego w kostkę kurczaka. Na warstwie kurczaka, ułożyć kolejno: pokrojoną w kostkę paprykę, warstwę majonezu, wystudzoną cebulę, pokrojone w kostkę jajka i resztę majonezu. Na samym wierzchu ułożyć pokrojone na polówki pomidorki i całość posypać posiekanym koperkiem.

Sałatkę podawać schłodzoną.

Smacznego!