Biały blok z mleka w proszku to smaczna i przepełniona bakaliami wersja oryginalnego bloku czekoladowego, popularnego za czasów PRL – u. Do zrobienia tego bloku możecie użyć swoich ulubionych bakalii, ja dzisiaj zadecydowałam się na wersję z żurawina i pistacjami. Wybrałam te dodatki ze względu na smak, porę roku i piękne kontrastowe kolory.
Składniki:
- 500 g mleka w proszku
250 g masła
3/4 szklanki cukru pudru
2 łyżeczki cukru waniliowego
1/2 szklanki wody
50 g pistacji
100 g zurawiny
50 g herbatnikow
Wykonanie:
Żurawinę namoczyć we wrzątku przez okolo 10 minut.
Wodę, masło i cukier zagotować na małym grzaniu, cały czas mieszając.
Kiedy masa się zagotuje i cukier rozpuści, garnek zdjąć z grzania i dodać mleko w proszku. Całość bardzo dobrze wymieszać tak aby nie było w masie grudek.
Do jeszcze cieplej masy dodać odcedzoną z wody żurawinę, obrane i posiekane pistacje i pokruszone herbatniki.
Całość ponownie zamieszać.
Gotową masę jak najszybciej przełożyć do wyłożonej pergaminem keksówki. Masę wyrównać i dobrze docisnąć, aby nie było w niej luk.
Gotowy blok odstawić do lodówki na kilka godzin, aby dobrze stężał.
Smacznego!