Dzisiaj przepis na pyszne migdałowe ciasteczka, migdałowe rożki. Delikatne i rozpływające się w ustach ciasteczka, które są banalnie proste do przygotowania. Mocno maślane i kruche. Idealne na świąteczny stół lub do na co dzień jako dodatek do kawy.
Składniki:
- 200 g masła
- 120 g cukru
- 1 żółtko
- 1 łyżka mleka
- 2 łyżeczki cukru z wanilia
- 50 g zmielonych migdałów
- garść płatków migdałowych
- szczypta soli
- skórka otarta z jednej cytryny
- 300 g maki pszennej
Wykonanie:
Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę. Do masła dodać skórkę z cytryny, cukier z wanilia i mleko. Całość dobrze wymieszać i dodać sól, zmielone migdały i stopniowo mąkę. Dobrze wymieszać do połączenia wszystkich składników. Ciasto wyrobić na gładką masę.
Porcję gotowego ciasta rozwałkować na jedno centymetrowy wałek i pokroić go na cztero centymetrowe kawałki.
Z każdego kawałka uformować rożek. Patrz film.
Jeśli ciasto będzie się kleić, stolnicę można delikatnie posmarować olejem.
Każdy z rożków wyłożyć na formę do pieczenia wyłożoną pergaminem.
Następnie ciasteczka posmarować roztrzepanym żółtkiem i posypać płatkami migdałów.
Ciasteczka piec w nagrzanym piekarniku w 180 st. C, funkcja piekarnika góra – dół. Piec około 15 minut.
Smacznego!
Urocze i pewnie pyszne !