Ten wspaniały chlebek pojawił się w moim menu juz pięć lat temu. Na moim kanale YouTube pojawił się na niego przepis właśnie wtedy. Od tamtego czasu chlebek ten często gości na moim stole. Jest to jeden z najbardziej popularnych filmów na moim kanale. Stwierdziłam więc, że czas na trochę nowszą wersje tego filmu, w trochę lepszej jakości. Mam nadzieję, że nowy film i przepis również się Wam spodobają. Chlebek jest rewelacyjny i bardzo go Wam polecam. Lekki, smaczny i aromatyczny. Rewelacyjny dodatek do imprezowych dań, jako dodatek do grilla i przekąska na każdy dzień tygodnia. Łatwy do zrobienia i niedrogi. Polecam.
Składniki:
- CIASTO:
- 600 g maki pszennej
- 300 ml letniej wody
- 7 g suchych drożdży lub 25 g świeżych
- 50 ml oliwy z oliwek lub oleju
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki cukru
- MASLO:
- 1/2 malej cebuli
- garść szczypiorku
- garść natki pietruszki
- garść koperku
- 1/2 kostki miękkiego masła
- 2 ząbki czosnku
- przyprawa do pizzy – opcjonalnie
- sól do smaku
Wykonanie:
Przygotować ciasto: do miski wlać wodę, dodać drożdże, cukier i łyżkę z przygotowanej ilości mąki.
Całość zamieszać i odstawić w cieple miejsce na 10 minut.
Kiedy drożdże się uaktywnia, do miski przesiać mąkę i dodać sól.
Ciasto bardzo dobrze wyrobić. Wyrobione ciasto uformować w kule i ułożyć na dnie miski. Miskę przykryć czystą ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Ciasto powinno podwoić swoją objętość.
W międzyczasie zrobić masło: Do miski wrzucić miękkie masło i dodać do niego pokrojoną w drobną kostkę cebulkę, starty czosnek i posiekane świeże zioła. Doprawić solą i suszonymi ziołami.
Kiedy ciasto wyrośnie, wyjąc je na stolnice kilka razy zagnieść i rozwałkować na cienki placek.
Mój placek ma wielkość 42 cm x 42 cm. Rozwałkowane ciasto posmarować masłem ziołowym na całej powierzchni.
Następnie ciasto pokroić na paski, których grubość powinna być tylko troche mniejsza niż wysokość formy, której używacie do pieczenia.
Każdy z pasków zwinąć w harmonijkę, patrz film, i przełożyć do formy.
Chlebek piec w 180 st. C, przez około 30 – 40 minut. Ma on się upiec na zlotys kolor.
Gotowy chlebek podawać na ciepło lub zimno. Nadaje się on również do mrożenia.
Smacznego!
Chlebek wspaniały, moja córka go uwielbia. Pozdrawiam 🙂