Leniwe kluski. Przepis ze starego zeszytu.

Dzisiaj przepis na pyszne i bardzo łatwe do zrobienia kluski leniwe. Zrobiłam według przepisu, który znalazłam w swoim starym zeszycie z przepisami. Kluseczki smakują przepysznie, są puszyste i delikatne. Smakować będą wyśmienicie z różnymi dodatkami, mi bardzo smakują ze śmietana i jagodami.

Składniki:

• 2 jajka
• około 2 szklanki maki pszennej
• 500 g tłustego twarogu
• 1 łyżeczka soli + sol do osolenia wody
• 1/2 opakowania budyniu śmietankowego lub waniliowego

Wykonanie:

Do dużej miski wbić jajka, dodać do nich sól i mikserem ubić je na puch.

Do ubitych jajek dodać twaróg, można go przed dodaniem zmielić i zblendować razem z jajkami. Twaróg dodawać stopniowo. Pod koniec dodawania dosypać do niego budyń i ponownie całość wymieszać.

Do tak przygotowanej masy serowej dodać szklankę making i zacząć wyrabiać ciasto. W trakcie wyrabiania stopniowo dodawać pozostałą mąkę. Mąkę dodawać do momentu uzyskania właściwej konsystencji ciasta. Zazwyczaj dodaje 1.5 szklanki maki. Ciasto ma być miękkie i dawać się łatwo rolować. Resztę niezużytej mąki zachować do podsypania ciasta i klusek.

Wyrobione ciasto podzielić na mniejsze części i z każdej z nich uformować wałeczek. Każdy wałeczek lekko spłaszczyć i pod skosem wyciąć z niego kluseczki. Wielkość zależy od waszych preferencji.

Gotowe kluski gotować we wrzącej osolonej wodzie jeszcze 3 minuty od ich wypłynięcia na powierzchnię wody.

Ugotowane kluski wyjąć z wody za pomoca łyżki cedzakowej.

Podawać z ulubionymi dodatkami.

Smacznego!