Dyniowe muffinki z dyniową glazurą.

Przepis na puszyste, wilgotne i bardzo smaczne dyniowe muffinki z dyniowa glazura. Niezwykle łatwe do zrobienia. Świetny sposób na wykorzystanie dyni.

Przepis na puree z dyni: https://panim-kuchniasmakowita.com/2021/10/27/puree-z-dyni/

Składniki:

  • 3 male lub 2 duże jajka
  • szczypta soli
  • 100 g brązowego cukru
  • 150 g cukru białego
  • 1/2 szklanki oleju
  • 1/3 szklanki mleka
  • 300 g puree z dyni
  • 250 g maki pszennej
  • 1 łyżeczkę cynamonu
  • 1/4 łyżeczki startej gałki muszkatołowej
  • 1/2 łyżeczki zmielonego imbiru
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • Glazura:
  • 2 łyżki serka śmietankowego
  • 1 lyzka cukru pudru
  • 1 lyzka puree z dyni
  • posypka cukrowa
Zapraszam również na film z instrukcja krok po kroku

Wykonanie:

Jajka wbić do miski, dodać szczyptę soli i utrzeć z cukrami na puszysta masę.

Do utartych jajek, ciągle mieszając, dodać kolejno olej i mleko. Do wymieszanych składników dodać puree z dyni i ponownie całość wymieszać.

Mąkę wymieszać z przyprawami i sodą a następnie dodać do masy jajecznej. Wszystkie składniki dobrze ze sobą połączyć mieszając masę łyżką lub rózgą.

Porcje gotowego ciasta wylać do papilotek umieszczonych w formie do muffinek. Papilotki wypełniać do 3/4 ich wysokości.

Piec w nagrzanym piekarniku w 180 st. C do suchego patyczka, około 20 – 25 minut. Funkcja piekarnika góra – dół.

Upieczone muffinki wystudzić na kratce.

Muffinki można posypać tylko cukrem pudrem lub zrobić do nich pyszna dyniową glazurę.

Składniki na glazurę dobrze ze soba wymieszać i polać nią muffinki.

Smacznego!

Leave a Reply

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.