Knedle ze śliwkami w bulce tartej.

Knedle ze śliwkami to jesienny klasyk, do którego często wracam. Pyszne bezmięsne danie, bardzo lubiane przez dzieci. Bardzo je Wam polecam, można przygotować je „na zapas”, knedle można z powodzeniem zamrozić.

Składniki:

  • Ciasto:
  • 50 g masła
  • 1 kg ziemniaków
  • 400 g maki pszennej
  • kilkanaście śliwek około 700 g
  • 2 jajka
  • 100 g kaszy manny
  • 1 łyżeczka soli
  • Posypka:
  • 200 g bulki tartej
  • 100 g masła
  • 100 g cukru
Zapraszam również na film z instrukcja krok po koku

Wykonanie:

Śliwki umyć i usunąć z nich pestki.

Ziemniaki obrac i ugotowac w osolonej wodzie.

Ugotowane ziemniaki odlać, przełożyć do miski i ubić z masłem. Ziemniaki ostudzić.

Do ostudzonych ziemniaków dodać mąkę, kaszę mannę, jajka oraz sol do smaku.

Następnie ze wszystkich składników wyrobić gładkie ciasto. W razie potrzeby dodać więcej mąki.

Przygotować bulkę tartą do obtoczenia knedli: Bulkę wymieszać z cukrem i rozpuszczonym masłem.

Z porcji ciasta uformować placuszek ( wielkość porcji zależy od wielkości śliwek). Na środku placka ułożyć całą śliwkę i owinąć ją ciastem. Dłońmi uformować zgrabną kulę.

Knedle gotować w osolonej wodzie. Knedle gotować około 3 minuty od momentu kiedy wypłyną na powierzchnię wody. Ugotowane, po wyjęciu z wody natychmiast przełożyć na talerz z posypką i dokładnie je w niej obtoczyć.

Podawać zaraz po ugotowaniu.

Smacznego!

Leave a Reply

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.