WIENIEC BEZOWY Z OWOCAMI I BITA ŚMIETANĄ

Tradycyjna beza w nowej odsłonie. Wieniec z pysznej, chrupiącej z wierzchu i miękkiej w środku bezy, z bita śmietaną i owocami. Czyli ciasto idealne na każdą, mniejsza i większą okazje. Serwować go możecie z Waszymi ulubionymi owocami, zimowa pora mogą być to owoce mrożone lub z puszki. Jest ono również bardzo łatwe do podzielenia na porcje. W moim domu jeden z ulubionych deserów.

SKŁADNIKI:

BEZA:

  • 6 BIAŁEK Z DUŻYCH JAJEK
  • 190 G DROBNEGO CUKRU DO WYPIEKÓW
  • 1 ŁYŻKA OCTU
  • 1 ŁYŻKA MAKI ZIEMNIACZANEJ
  • ŁYŻECZKA CUKRU WANILIOWEGO LUB EKSTRAKTU WANILIOWEGO

BITA ŚMIETANA:

  • 300 ML ŚMIETANY KREMÓWKI 30 – 36 %
  • 2 ŁYŻKI CUKRU PUDRU
  • 1 ŁYŻKA SOKU Z CYTRYNY

*** WASZE ULUBIONE OWOCE. U MNIE TRUSKAWKI, MALINY, BORÓWKI, KILKA LISTKÓW MIĘTY I POKRUSZONE PISTACJE.

ZOBACZ RÓWNIEŻ FILM

WYKONANIE:

PRZED ROZPOCZĘCIEM, MISKĘ PRZETRZEĆ RĘCZNIKIEM KUCHENNYM NAMOCZONYM W OCCIE LUB SOKU Z CYTRYNY. DO MISKI WLAĆ BIAŁKĄ I ZACZĄĆ JE UBIJAĆ MIKSEREM. KIEDY BIAŁKA ZACZNĄ SIĘ PIENIĆ, DODAĆ DO NICH OCET I DALEJ MIKSOWAĆ.

W MISECZCE WYMIESZAĆ CUKIER Z MAKA ZIEMNIACZANA I KIEDY PIANA Z BIAŁEK ZACZNIE SZTYWNIEĆ, DODAWAĆ POWOLI, PO JEDNEJ ŁYŻCE DO BIAŁEK. CAŁY CZAS MIKSUJĄC. W TYM SAMYM CZASIE DODAĆ RÓWNIEŻ CUKIER WANILIOWY LUB EKSTRAKT. UBIJAĆ DO MOMENTU AZ PIANA BĘDZIE LŚNIĄCA A CUKIER W BIAŁKACH NIEWYCZUWALNY.

GOTOWA PIANE Z BIAŁEK PRZEŁOŻYĆ DO RĘKAWA CUKIERNICZEGO. DUŻA BLACHĘ DO PIECZENIA WYŁOŻYĆ PAPIEREM DO PIECZENIA. WYCISNĄĆ NA NIEJ OSIEM GNIAZDEK BEZOWYCH, W KSZTAŁCICIE WIEŃCA. GNIAZDKA MAJA SIĘ STYKAĆ BOKAMI. POZOSTAŁĄ MASA BEZOWA WYCISNĄĆ W PRZESTRZENIE MIEDZY GNIAZDKA. WZMOCNI TO KONSTRUKCJE BEZY. ***PATRZ FILM.

W GNIAZDKACH ZA POMOCĄ ŁYŻKI WYŻŁOBIĆ WGŁĘBIENIA. BEZE PIEC W ROZGRZANYM PIEKARNIKU. W TEMPERATURZE 110 ST. C. Z TERMOOBIEGIEM, LUB 120 ST. C. BEZ, PRZEZ PÓŁTOREJ GODZINY. UPIECZONA BEZE ZOSTAWIĆ W ZAMKNIĘTYM PIEKARNIKU DO KOMPLETNEGO WYSTUDZENIA.

W MIEDZY CZASIE PRZYGOTOWAĆ BITA ŚMIETANĘ. DO MISKI WLAĆ ŚMIETANĘ, DODAĆ DO NIEJ CUKIER PUDER I SOK Z CYTRYNY I UBIĆ NA PUSZYSTA MASĘ. GOTOWA ŚMIETANĘ PRZEŁOŻYĆ W ZAGŁĘBIENIA WYSTUDZONEJ BEZY. MOŻNA TO ZROBIĆ ŁYŻKA LUB SZPRYCA. NA ŚMIETANIE UŁOŻYĆ OWOCE I WYBRANE DODATKI.

SMACZNEGO!

Leave a Reply

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.