Kotlety schabowe w piwie.

Kotlety schabowe to w wielu polskich domach, klasyczny niedzielny obiad. Każdy z nas ma na nie swój ulubiony sposób i przepis. Dzisiaj chce Was zachęcić do zrobienia ich w nieco inny, mniej tradycyjny sposób, a mianowicie do zamarynowania ich w piwie. Podczas smażenia alkohol z piwa wyparowuje, wiec spokojnie możecie podać je dzieciom. Piwo fantastycznie marynuje mięso i pozostawia w nim swój charakterystyczny posmak. Do ich zrobienia użyjcie swojego ulubionego piwa, to Wam to danie ma smakować.

Składniki:

  • 6 kotletów schabowych
  • Marynata:
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka suszonej szałwii lub ulubionych ziół.
  • 330 ml ulubionego piwa + jedno do popicia 😉
  • sol i pieprz do smaku
  • Panierka:
  • bulka tarta
  • 2 jajka
  • dodatkowo:
  • sól i pieprz do smaku
  • olej lub smalec do smażenia
Zapraszam również na film z instrukcja krok po kroku

Wykonanie:

Do miski przełożyć pokrojoną w półtalarki cebulę i zetrzeć do niej czosnek. Dodać szałwię, piwo i całość dobrze wymieszać.

Do miski z marynatą włożyć kotlety. Miskę przykryć i odstawić do lodówki na noc lub na minimum dwie godziny.

Zamarynowane kotlety wyjąć z lodówki i z marynaty. Osuszyć je papierowym ręcznikiem.

Dobrze rozbić tłuczkiem z obu stron i doprawić solą i pieprzem do smaku.

Następnie kotlety zapanierować w jajku i bułce i usmażyć z obu stron na złoty kolor.

Kotlety podawać z ziemniakami lub ulubionymi dodatkami.

Smacznego!

Leave a Reply

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.