Dzisiaj proponuje Wam przepis na pyszną szarlotkę w zupełnie innym wydaniu. Waniliowo – czekoladowa szarlotka bez pieczenia i z bita śmietaną. Wspaniały dodatek do jesiennej kawy.
Szarlotka jest bardzo łatwa do zrobienia i nie musicie włączać piekarnika aby móc się nią rozkoszować. Tanie, ale pyszne sezonowe ciasto.
Składniki:
- Jabłka:
- 1.5 kg jabłek
- sok z jednej cytryny
- 1 lyzka cukru z wanilia
- 1 szklanka cukru lub do smaku
- 600 ml wody
- budyń waniliowy bez cukru
- budyń czekoladowy bez cukru
- Warstwa herbatnikowa:
- 40 herbatników na formę 24 cm x 24 cm
- 1 szklanka kawy
- Do ozdoby:
- 500 ml śmietanki kremówki 30 %
- kakao
Wykonanie:
Jabłka umyć, obrać i usunąć z nich gniazda nasienne. Przygotowane w ten sposób jabłka zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Następnie przełożyć je do garnka i dusić na małym grzaniu z dodatkiem soku cytryny, cukrem, cynamonem i 400 ml wody.
Kiedy cukier się rozpuści, jabłka zdjąć z grzania i podzielić na dwie równe części.
Do jednej z nich dodać budyń waniliowy, rozpuszczony w 100 ml zimnej wody, a do drugiej budyń czekoladowy również rozpuszczony w 100 ml zimnej wody i dobrze wymieszać. Każdą z przygotowanych porcji jabłek ponownie zagotować do zgęstnienia.
Tortownicę, moja o wymiarach 24 cm x 24 cm, wyłożyć namoczonymi w kawie herbatnikami. Na herbatniki wyłożyć masę jabłkowo – waniliową. Jabłka dobrze wyrównać i wyłożyć na niej warstwę herbatników, namoczonych w kawie.
Na herbatnikach wyłożyć masę jabłkowo – czekoladową, wyrównać i przykryć warstwą herbatników.
Tortownicę z szarlotka wstawić do lodówki do wystygnięcia i stężenia.
Na koniec ubić śmietankę i ułożyć ja na wystudzonej szarlotce. Całość można posypać kakao.
Szarlotkę ponownie wstawić do lodówki na kilka godzin a najlepiej na noc.
Smacznego!