Dzisiaj przepis na pyszną i łatwa do zrobienia bakę marchewkową. Idealna na Wielkanoc lub na każdą okazje, jako pyszny dodatek do kawy lub herbaty. Jeśli lubicie ciasto marchewkowe to ta babka na pewno Wam posmakuje.
Składniki:
- 300 g marchewki
- 400 g maki pszennej
- 150 g masła
- 80 g cukru
- 2 łyżeczki cukru z wanilią
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 2 łyżki octu
- 4 jajka
- cukier puder do posypania
Wykonanie:
Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
W misce utrzeć jajka z cukrami. Do utartych jajek dodać rozpuszczone i schłodzone masło i szczyptę soli. Całość dobrze wymieszać.
W osobnej miseczce rozmieszać sodę i ocet i dodać do miski z jajkami.
Następnie do miski przesiać mąkę i ciasto dobrze wymieszać łyżką. Na koniec do ciasta dodać stratą marchew. Ciasto ponownie wymieszać do połączenia się składników.
Gotowe ciasto przełożyć do formy z kominkiem. Formę uprzednio wysmarować masłem.
Babkę piec w nagrzanym piekarniku, w 180 st. C, funkcja piekarnika góra – dół.
Piec do suchego patyczka, około 40 – 50 minut.
Upieczone ciasto wystudzić na kratce i przed podaniem posypać cukrem pudrem.
Smacznego!