Zapiekany kurczak po grecku to wspaniały sposób na jednogarnkowe danie obiadowe. Przepis pochodzi z kanału YouTube RITA creative. Gospodyni tego kanału mieszka w Grecji i na jej kanale możecie znaleźć wspaniale przepisy. Marynata do kurczaka jest naprawdę smaczna, orzeźwiający cytrynowy smak przełamany nutka przyprawy curry. Bardzo Wam to danie polecam.
Składniki:
- 1 kurczak pokrojony na 8 części
- 6 średnich ziemniaków
- Marynata:
- 4 ząbki czosnku
- 1 kostka rosołowa
- 1 łyżka oregano
- 2 cytryny
- 50 ml oliwy z oliwek
- 200 ml wody
- 1.5 łyżki miodu
- 3 łyżki ulubionej musztardy
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka mielonego curry
- pieprz i sól do smaku
Wykonanie:
Przygotować marynatę: Składniki na marynatę zblendować w blenderze.
Kurczaka umieścić w dużej misce i zalać przegotowaną marynatą. Miskę przykryć i wstawić do lodówki na minimum 30 minut a najlepiej na noc.
Ziemniaki obrać i pokroić na mniejsze kawałki, najlepiej w kształcie łódek. Pokrojone ziemniaki ułożyć na dnie formy do pieczenia. Na ziemniakach ułożyć części zamarynowanego kurczaka. Całość przykryć pergaminem i folia do pieczenia.
Piec w nagrzanym piekarniku w 200 st. C przez 45 minut.
Po tym czasie kurczaka wyjąc z piekarnika i zdjąć z niego folie. Polać go marynata z dna formy i posypać z wierzchu odrobina słodkiej papryki. Piec następne 45 minut bez przykrycia.
Smacznego!
