Smaczne drozdzowe ciasteczka “Ślimaczki” z jabłkami, deser do jesiennej kawy. Bardzo łatwe do zrobienia i atrakcyjnie wyglądające. Pyszny deser dla całej rodziny.
Składniki:
- 125 ml letniego mleka
- 1/3 szklanki cukru
- 7 g drożdży suchych lub 15 świeżych
- 1 jajko
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 300 g maki pszennej
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki oleju
- 2 – 3 jabłka
- cynamon do smaku
- 1 jajko
- cukier puder do posypania
Wykonanie:
Wszystkie składniki na ciasto zagnieść ręcznie lub za pomoca robota planetarnego, na elastyczne gładkie ciasto.
Wyrobione ciasto ułożyć w kule i ułożyć na dnie miski. Miskę przykryć ściereczką i odstawić w cieple miejsce do wyrośnięcia na około 1 godzinę. Ciasto powinno podwoić swoja objętość.
Jabłka umyć, obrać ze skórki i usunąć gniazda nasienne. Jabłka pokroić w ósemki a następnie każda ósemkę przekroić jeszcze raz na pół.
Kiedy ciasto wyrośnie, wyłożyć je na stolnicę i rozwałkować na prostokąt. Na rozwałkowanym cieście wyłożyć w rzędach jabłka. Patrz film.
Jabłka posypać cynamonem do smaku.
Następnie ciasto zwinąć tak jak roladę. Dobrze skleić ze soba brzegi.
Roladę następnie przekroić na mniejsze części. Każdą z części wyłożyć na blachę do pieczenia wyłożoną pergaminem.
Ciasteczka ponownie przykryć ściereczką i odstawić na 30 minut do wyrośnięcia.
Po tym czasie wyrośnięte ciasteczka posmarować z wierzchu roztrzepanym jajkiem.
Piec w nagrzanym piekarniku w 180 st. C. przez około 20 – 30 minut.
Upieczone ciasteczka wystudzić i posypać cukrem pudrem.
Smacznego!