Delikatne, smaczne i puszyste kotlety mielone po lwowsku, czyli kotlety z indyka z żółtym serem. Smaczny obiad dla całej rodziny.
Składniki:
- 1 kg mielonego mięsa z indyka
- 1 średnia cebula
- 1 pszenna bułka
- 2 jajka
- sol i pieprz do smaku
- 1/2 łyżeczki soli czosnkowej (opcjonalnie)
- 2 łyżeczki ziół prowansalskich (opcjonalnie)
- garść natki pietruszki (opcjonalnie)
- 250 g startego żółtego sera
- bułka tarta do panierowania
- olej do smażenia
- 1 łyżka lodowatej wody
Wykonanie:
Cebulę obrać, pokroić w kostkę i zeszklić na gorącym oleju.
Bułkę namoczyć w wodzie.
W dużej misce wymieszać mięso mielone z dodatkiem jajek, przypraw, namoczonej bułki i usmażonej cebuli.
Masę na kotlety dobrze wymieszać przykryć i wstawić do lodówki na około 30 minut, aby smaki się przegryzły.
Do wyjętego z lodówki mięsa dodać starty ser i dobrze z mięsem wymieszać.
Następnie formować płaskie kotlety, które należy obtoczyć w tartej bułce.
Smażyć na gorącym oleju, z obu stron, na złoty kolor.
Podawać na ciepło z ulubionymi dodatkami.
Smacznego!