Pyszna i aromatyczna sałatka do wiosenno – letnich obiadów. Bardzo szybka do zrobienia. Sałatka z pomidorów, zaraz obok mizerii, jest moja ulubiona wiosenno – letnia sałatka. Zazwyczaj przygotowuje ja z cebulka i szczypiorkiem, ale od kiedy poznałam ten przepis to coraz częściej przygotowuje ja w ten właśnie sposób. Pełna smaku i aromatu, również świetny dodatek do grilla.
SKŁADNIKI:
- 1 kg pomidorów
- 1 duża garść natki pietruszki
- 1 duża garść koperku
- 6 ząbków czosnku
- 2 łyżki cukru
- 3/4 łyżki soli
- pieprz do smaku
- pieprz kajeński do smaku
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 2 łyżki octu jabłkowego
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
WYKONANIE:
Z umytych pomidorów usunąć zielone końcówki i pokroić na mniejsze kawałki, np.: ćwiartki.
Do pokrojonych pomidorów dodać posiekana natkę i koperek.
W osobnej misce wymieszać starty czosnek, przyprawy oraz oliwę i ocet. Tak przygotowanym sosem zalać pomidory.
Całość dobrze wymieszać i odstawić do lodówki na godzinę , aby smaki się ze soba przegryzły.
Smacznego!