Sezon czosnek niedźwiedzi w pełni, wiele osób hoduje go w swoich ogródkach. Dzisiaj przepis dla tych, którzy szukają pomysłu na jego wykorzystanie. Pyszne szaszłyki z polędwicy wieprzowej z sosem Chimichurri.
SKŁADNIKI:
- 500 g polędwicy wieprzowej
- sól i pieprz do smaku
- 1 lyzka sosu Chimichurri z czosnku niedźwiedziego Przepis na moim kanale YT
- 3 większe szalotki
- kilka pomidorków koktajlowych
WYKONANIE:
Polędwicę umyć, osuszyć i oczyścić z twardych błonek. Tak przygotowane mięso pokroić na dwucentymetrowe plastry.
Polędwicę przyprawić sola i pieprzem do smaku, po obu stronach.
Do miski dodać 1 łyżkę sosu i przyprawiane plastry mięsa. Sos dobrze wmasować w mięso. Miseczkę przykryć i odstawić do lodówki na minimum 30 minut, a najlepiej na noc.
Zamarynowana polędwicę wyjąć z lodówki i nadziewać na przemian z pomidorami i szalotka na patyczki do szaszłyków.
Tak przygotowane szaszłyki grillować około 6 minut z każdej strony lub do momentu kiedy polędwica będzie krucha i ugotowana.
Smacznego!