Drobiowe roladki w stylu Caprese.

Dzisiaj mam dla Was przepis na smaczny i łatwy do zrobienia obiad z kurczaka. Lekki i smaczny. Musicie spróbować.

SKŁADNIKI:

• Ilości składników według uznania, tutaj podane są przykładowo:
• 3 filety z piersi kurczaka
• sól, pieprz, suszony czosnek do smaku
• 2 łyżki pesto z bazylii
• 2 średnie pomidory
• 12 plastrów sera mozzarella
• około 100 g startego sera mozzarella
• 1 lyzka oleju
• 1 lyzka masła
• 2 garście pomidorków koktajlowych
• Łyżka / dwie posiekanej bazylii

WYKONANIE:

Umyte i osuszone filety przekroić wzdłuż na pół. Każdą z polówek rozbić delikatnie tłuczkiem do mięsa.

Filety przyprawić sola, pieprzem i czosnkiem. Każdy kawałek mięsa posmarować z jednej strony pesto. Następnie na pesto ułożyć po dwa plasterki pomidora i sera.

Roladki zwinąć i zabezpieczyć wykałaczkami. Patrz film.

Na patelni rozgrzać olej, dodać masło i obsmażyć roladki po 6 minut z każdej strony.

Patelnia powinna być przystosowana do użycia w piekarniku. Jeśli takiej nie posiadacie, usmażone roladki przelozyc do naczynia żaroodpornego.

Kiedy roladki się podsmażą, na patelnie wrzucić pomidorki i roladki posypać startym serem.

Patelnię włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 st. C. Piec 15 -20 minut.

Gotowe danie posypać posiekana bazylia.

Smacznego!