Bułeczki maślane – zrób je koniecznie.

Delikatne, puszyste, maślane bułeczki śniadaniowe. Bardzo łatwe do zrobienia. Wspaniale na śniadanie.

SKŁADNIKI:

• 600 g maki pszennej
• 200 ml letniego mleka
• 200 ml letniej wody
• 10 g suchych drożdży
• 1 lyzka cukru
• 30 g rozpuszczonego masła
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka oliwy
• 16 g masła do bulek

Do dużej miski wlać wodę i mleko, dodać do nich drożdże i cukier. Dobrze wymieszać i odstawić na 5 minut na bok.

Kiedy drożdże zaczną pracować, dodać do nich rozpuszczone masło. Następnie przesiać mąkę i dodać sol.

Ciasto dobrze wyrobić, ręcznie lub za pomocą miksera planetarnego. Ciasto jeśli jest zbyt klejące można podsypać odrobiną mąki.

Ciasto powinno być gładkie i sprężyste.

Czysta miskę posmarować odrobina oleju i ułożyć w niej wyrobione ciasto. Przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na około 1 godzinę. Do wyrośnięcia.

Kiedy ciasto podwoi swoja objętość, wyjąc je z miski na stolnice i zagniesc pare razy.

Ciasto podzielić na 8 równych części. Z każdej uformować kulkę i ułożyć na blaszce do pieczenia wyłożoną pergaminem.

Bułki przykryć ściereczką i ponownie odstawić w ciepłe miejsce na 20 minut.

Kiedy bułeczki podrosną, posypać je z wierzchu odrobiną mąki i zrobić na nich nacięcie. W każde nacięcie włożyć po 2 gramy twardego masła.

Bułki piec w nagrzanym piekarniku w 200 st. C. przez 20 – 25 minut.

Smacznego!