Karnawał bez faworków nie może się obejść. Dzisiaj wiec przychodzę do Was z przepisem na pyszne i chrupiące faworki z prostych składników. Przepisów na faworki jest mnóstwo, ten jest jednym z moich ulubionych.
SKŁADNIKI:
- 6 żółtek
- około 1/2 szklanki jasnego niepasteryzowanego piwa
- około 3 szklanek maki pszennej
- szczypta soli
- olej lub smalec do smażenia
WYKONANIE:
Żółtka, piwo i szczyptę soli wymieszać w misce. Następnie do wymieszanych składników powoli dodawać mąkę. Z podanej ilości mąki zużyć tyle aby uzyskać nieklejące się do rak i blatu ciasto.
Faworki należy odpowiednio napowietrzyć. Podczas wyrabiania ciasta należy z całej siły uderzać je o blat stolnicy oraz tłuc wałkiem. Dzięki temu faworki będą miały lekką i delikatną strukturę.
Gotowe ciasto cieniutko rozwałkować i nożem ciasto podzielić na w miarę równe paski, o szerokości 3 cm. Długość faworków według uznania.
Tak przygotowane paski należy naciąć wzdłuż , przez środek, a następnie przekładać jeden koniec przez powstały otwór tworzac charakterystyczny faworek.
Faworki smażyć na rozgrzanym tłuszczu, po obu stronach.
Usmażone wyłożyć na talerz wylodzony ręcznikiem papierowym.
Przed podaniem posypać cukrem pudrem.
Smacznego!