
To tygryski lubią najbardziej 😉 z wierzchu chrupiące w środku puszyste, pyszne bułeczki tygrysie. Dowiedz się jak uzyskać ta charakterystyczna “tygrysią” skórkę. Bardzo łatwe do zrobienia. Zaskoczycie swoja rodzinę.

SKŁADNIKI:
Bułki:
- 4 szklanki / 500 g maki
- 1 szklanka letniego mleka (szklanka 250 ml )
- 1/4 szklanki letniej wody
- 7 g suchych drożdży
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki masła
Pasta do posmarowania bulek:
- 1 łyżeczka suchych drożdży / 3 g
- 1 czubata łyżeczka brązowego cukru
- około 1/4 szklanki letniej wody
- 1 lyzka oleju roślinnego
- 1 lyzka oleju sezamowego
- 75 g ryzowej maki
- 1 łyżeczka soli
WYKONANIE:
Do miski wlać letnie mleko i wodę, wsypać drożdże, łyżkę maki i cukier. Całość wymieszać i odstawić na 5 minut.
Kiedy drożdże się uaktywnią, do miski dodawać stopniowo mąkę. Ciasto można wyrabiać ręcznie lub za pomocą miksera.
Na koniec dodać masło i sól. Ciasto wyrabiać 10 minut.
Gotowe ciasto przelozyc do miski wysmarowanej olejem. Miskę przykryć ściereczką lub folią spożywczą i odstawić na około godzinę w ciepłe miejsce.

Kiedy ciasto podwoi swoja objętość wyjąć je na stolnice, ugnieść w kule i podzielić na 8 części. Jeśli wolicie mniejsze bułeczki można podzielić je na więcej porcji.
Porcje ciasta uformować w bułeczki, ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Następnie przykryć je ściereczką i odstawić je w ciepłe miejsce na 15 – 20 minut.
W międzyczasie przygotować paste do posmarowania bułek. Wszystkie składniki na pastę umieścić w miseczce i dobrze wymieszać. Wodę jest lepiej dodawać stopniowo aby mieć większą kontrolę nad gęstością pasty.
Gotową pastę odstawić na około 15 minut na bok.
Kiedy bułeczki podrosną zdjąć z nich ściereczkę i posmarować je równo pastą.

Bułeczki piec w nagrzanym piekarniku, funkcja góra – dół od 20 do 35 minut. Czas pieczenia zależy od wielkości bułek.
Smacznego!
znakomite bułeczki, tygrysie z pyszną skórką uwielbiam. Pozdrawiam serdecznie 🙂
Również je bardzo lubię. Dziekuje I pozdrawiam cieplutko 😀