Śledzie po kaszubsku. Pyszna sałatka na Wigilię.

Śledzie idealne na Wigilie lub Święta. Korzenny aromat tej potrawy rozejdzie się po całym domu, wprowadzając Was w magiczny nastrój Świat Bożego Narodzenia.

SKŁADNIKI:

• 500 G ŚLEDZI W OLEJU
• 3-4 ŁYŻKI KONCENTRATU POMIDOROWEGO
• 2 CEBULE
• OLEJ DO SMAŻENIA
• 2 ŁYŻKI CUKRU PUDRU
• 1/2 ŁYŻECZKI CZARNEGO, ZMIELONEGO PIEPRZU
• 1/2 ŁYŻECZKI MIELONYCH GOŹDZIKÓW
• 1/2 ŁYŻECZKI ZMIELONEGO ZIELA ANGIELSKIEGO
• 1/2 ŁYŻECZKI MIELONEGO CYNAMONU
• 2-3 LISTKI LAUROWE
• KAWAŁEK IMBIRU

WYKONANIE:

Obrana cebule pokroić w piórka, imbir zetrzeć na tarce.

Na gorącej patelni rozgrzać łyżkę oleju i zeszklić na nim cebule. Do lekko zeszklonej cebuli dodać imbir oraz wszystkie przyprawy i podsmażyć cały czas mieszając.

Kiedy cebulka zmięknie, podsypać ja cukrem pudrem i dobrze wymieszać. Na sam koniec do cebuli dodać koncentrat pomidorowy i jeszcze chwile podsmażyć.

Następnie cebule ściągnąć z grzania i odstawić do ostygnięcia.

Śledzie pokroić w mniejsze kawałki i przełożyć je do miseczki. Dodać do nich przestudzona cebulkę i dobrze wymieszać.

Miseczkę przykryć talerzem lub folia spożywczą i odstawić na noc do lodówki aby smaki ze soba się “przegryzły”.

Podawać na zimno.

Smacznego!