Ciasto jogurtowe na kruchym spodzie.

Przepis na bardzo smaczne i łatwe do zrobienia ciasto, z jogurtową masą, na kruchym spodzie. To ciasto jest naprawdę pyszne, taki sernik bez zera. Niezwykle delikatny, lekki i puszysty. Pycha!

SKŁADNIKI:

Ciasto:

  • 350 g mąki pszennej
  • szczypta soli
  • 1/3 szklanki cukru
  • 5 żółtek
  • 200 g masła

Masa jogurtowa:

  • 5 białek
  • szczypta soli
  • 3/4 szklanki cukru
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 300 ml śmietany kremówki 30%
  • 1 l naturalnego jogurtu
  • skórka otarta z jednej cytryny
  • 5 łyżek mąki pszennej
  • cukier puder do posypania ciasta
Zapraszam również do obejrzenia filmu.

WYKONANIE:

Zagnieść ciasto: Do miski przesiać mąkę dodać do niej cukier, sól, żółtka i masło. Szybko zagnieść ciasto.

Gotowe ciasto podzielić na dwie równe części, zawinąć w folie spożywczą i włożyć do lodówki na godzinę.

W międzyczasie przygotować masę jogurtową: Do miski wlać białka, dodać do nich szczyptę soli i ubić mikserem dodając do nich cukry.

Do ubitych białek dodać śmietanę i jogurt. Całość chwilę ubić mikserem.

Na koniec do masy dodać otarta skórkę z cytryny oraz make. Masę dobrze wymieszać do polaczenia składników.

Po godzinie ciasto wyjąc z lodówki. Jedna część rozwałkować i wyłożyć na dnie blachy o wymiarach 28 x 24 cm. Blachę można wyłożyć papierem do pieczenia.

Ciasto równo rozłożyć na blaszce i nakłuć widelcem. Ciasto można podpiec w piekarniku 15 minut.

Na tak przygotowane ciasto wyłożyć masę jogurtowa.

Druga część ciasta zetrzeć na tarce o grubych oczkach i posypać nim wierzch masy jogurtowej.

Ciasto wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w 180 st. C około godziny. Upieczone ciasto wystudzić w blaszce i zimne posypać cukrem pudrem.

Smacznego!

One thought

Leave a Reply to Jolanta Starys Cancel reply

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.