Cantucci z Prato.

Przepis na pyszne biszkopciki z migdałami. oryginalny włoski przepis z kanału „Mangiare u Ewki”.

SKŁADNIKI:

  • 3 duże jajka
  • 200 g cukru
  • 480 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • odrobina aromatu waniliowego lub pasty waniliowej
  • skòrka z utartej pomarańczy i cytryny
  • 200 g całych migdałów że skórką
  • szczypta soli
Zapraszam również do obejrzenia filmiku

WYKONANIE:

Do miski wbić jajka i dodać do nich szczyptę soli, skórkę z cytryny i pomarańczy, ekstrakt waniliowy i cukier.

Całość wymieszać, a następnie dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i wyrobić ciasto.

Na koniec do ciasta dodać migdały i wrobić je dobrze w ciasto.

Gotowe ciasto wyłożyć na stolnicę podsypana mąką, chwilę wyrobić, uformować z niego wałek, który następnie podzielić na 6 części.

Z każdej części ciasta uformować wałeczek i lekko go spłaszczyć. Tak jak na kopytka. Ma on mieć szerokość 3 cm.

Następnie każdy wałeczek przełożyć na formę do pieczenia, wyłożoną papierem do pieczenia i piec w temperaturze 180 st. C przez 25 minut.

Po tym czasie forme z piekarnika i zmniejszyc w temperature na 170 st. C.

Każdy z wałeczków pokroić na skos, tak jak kopytka, na kawałki o szerokości 2 cm.

Pokrojone cantucci, przełożyć na formę do pieczenia i suszyć w piekarniku 4 minuty z obu stron.

Smacznego!

Leave a Reply

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.