Sezonowy przepis na bardzo łatwe do zrobienia, sezonowe danie. Soczyste piersi z kurczaka pod dyniowa pierzynka to danie, które sprawdzi się zarówno na co dzień jak i od bardziej uroczystej okazji. Jest naprawdę pyszny.
SKLŁADNIKI:
- 4 piersi z kurczaka
- szklanka puree z dyni Hokkaido lub piżmowej
- 2 łyżki serka śmietankowego o smaku czosnkowo – ziołowym
- 60 g startego parmezanu
- garść posiekanej pietruszki
- odrobina oleju
- sol i pieprz do smaku
WYKONANIE:
Piersi z kurczaka przyprawić pieprzem i sola po obu stronach i ułożyć na wysmarowanym olejem naczyniu żaroodpornym.
Zrobić marynatę: w misce wymieszać puree z dyni z serkiem Śmietankowym, pietruszka, 50 g parmezanu i doprawić sola i pieprzem.
Tak przygotowana marynata posmarować wierzch kurczaka.
Kurczaka piec bez przykrycia, w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 st. C. grzanie góra dół. W pierwszej fazie piec 35 minut.
Po tym czasie kurczaka wyjąć z piekarnika i posypać z wierzchu reszta parmezanu. Piec przez następne 25 minut, lub do momentu kiedy kurczak będzie dobrze upieczony.
Smacznego!