Francuska „niewidzialna szarlotka”

Witam was serdecznie, dzisiaj podzielę się z wami francuskim przepisem na „niewidzialna” szarlotkę aka gateau invisible aux pommes. Szarlotka, która jest dosłownie „napakowana” jabłkami. Jest przepyszna, lekka i bardzo szybka do zrobienia. Polecam ja serdecznie, jest tak łatwa do zrobienia, ze nawet poczatkujący sobie z nią poradzą.

SKŁADNIKI:

  • 3/4 szklanki maki pszennej
  • około 1 kg słodkich jabłek
  • 3 jajka
  • 80 g cukru lub do smaku
  • łyżka cukru waniliowego
  • duża szczypta cynamonu
  • 100 ml mleka
  • 20 g rozpuszczonego masła
  • szczypta soli
  • 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
  • cukier puder lub bita śmietana do ozdobienia ciasta
zapraszam również do obejrzenia filmu

WYKONANIE:

Do miski wbić jajka i utrzeć je na puszysta masę wraz z cukrami i szczypta soli.

Następnie do utartych jajek dodać cynamon, mleko i rozpuszczone masło. Całość dobrze wymieszać.

Na koniec do miski przesiać mąkę, całość wymieszać rózga lub łopatka i odstawić na bok.

Przygotować jabłka: jabłka obrać, przekroić na pół i wydrążyć z nich gniazda nasienne.

Tak przygotowane jabłka pokroić na cieniutkie plasterki, można zrobić to nożem lub za pomocą mandoliny.

Teraz do ciasta dodać proszek do pieczenia i dobrze wymieszać. Następnie dodać plasterki jabłek.

Całość delikatnie wymieszać tak aby nie połamać plasterków jabłek, ale tak aby ciasto pokryło każdy kawałek jabłka.

Jabłka z ciastem przełożyć za pomocą łyżki do wyłożonej papierem do pieczenia formy. Może to być keksówka (moja o wymiarach 31 x 12) lub okrągła forma o średnicy 18 lub 20 cm. Im mniejsza forma tym wyższe ciasto. Ponieważ ciasto ma lejącą konsystencje a jabłka są soczyste, formę dobrze jest postawić na tacy lub zabezpieczyć ja od spodu folią aluminiową, aby zapobiec wyciekaniu ciasta.

Ciasto piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 st. C. przez około godziny.

Wystudzone ciasto podawać posypane cukrem pudrem lub z bita śmietana.

Smacznego!

Leave a Reply

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.