Przepis na przepyszny sernik z makiem. Serniki to zdecydowanie moje ulubione ciasta. Uwielbiam je w każdym wariancie, na zimno, pieczone, z owocami….. Te klasyczne i i te w nowych odsłonach. na moim kanale You Tube znajdziecie kilkanaście przepisów na serniki, ten z makiem zalicza się do moich ulubieńców.
SKŁADNIKI:
CIASTO:
- 220 G MAKI
- 100 G MASŁA
- 50 G CUKRU
- 1 JAJKO
- 1 ŁYŻECZKA PROSZKU DO PIECZENIA
- SZCZYPTA SOLI
MASA SEROWA:
- 500 G TŁUSTEGO TWAROGU
- 2 JAJKA
- 2 ŁYŻECZKI CUKRU Z WANILIA
- 3/4 SZKLANKI CUKRU
- 2 ŁYŻKI MĄKI ZIEMNIACZANEJ
- 120 G MAKU
WYKONANIE:
ZROBIĆ CIASTO:
MASŁO ROZPUŚCIĆ W GARNKU I ODSTAWIĆ DO WYSTUDZENIA.
DO MISKI PRZESIAĆ MĄKĘ I PROSZEK DO PIECZENIA, DODAĆ CUKIER,SZCZYPTĘ SOLI, JAJKO ORAZ ROZPUSZCZONE MASŁO. WYROBIĆ NA GŁADKIE CIASTO. GOTOWYM CIASTEM WYKLEIĆ TORTOWNICE, BRZEGI I DNO ( TORTOWNICA O ŚREDNICY 22 CM).
TAK PRZYGOTOWANA TORTOWNICE WŁOŻYĆ DO LODÓWKI.
ZROBIĆ MASĘ SEROWA: SER ZMIELIĆ I DODAĆ DO NIEGO WSZYSTKIE SKŁADNIKI NA SERNIK. ZBLENDOWAĆ NA GŁADKĄ MASĘ.
MAK ZALAĆ WRZĄTKIEM I ZOSTAWIĆ NA 30 MINUT. PO TYM CZASIE MAK ODSĄCZYĆ Z WODY I ZMIELIĆ.
1/3 MASY SEROWEJ PRZEŁOŻYĆ DO INNEJ MISKI I DODAĆ DO NIEJ ODSĄCZONY I ZMIELONY MAK.
CAŁOŚĆ DOBRZE WYMIESZAĆ
. TORTOWNICE WYJĄĆ Z LODÓWKI I WLEWAĆ DO NIEJ PO ŁYŻCE KAŻDEJ MASY.
MASĘ UKŁADAMY WARSTWOWO JEDNA NA DRUGA, TAK JAK NA FILMIE.
NA KONIEC NA MASIE SEROWEJ MOŻNA WYRYSOWAĆ WZOREK, PATYCZKIEM PRZECIĄGNĄĆ W KILKU MIEJSCACH PO MASIE SEROWEJ, ZACZYNAJĄC OD BRZEGU DO ŚRODKA.
CIASTO PIEC W TEMPERATURZE 170 ST. C. PRZEZ OKOŁO 40 – 45 MIN.
SMACZNEGO!
One thought