Zapiekanka z makaronem i wieprzowymi klopsikami.

Prosty i smaczny sposób na pyszne danie obiadowe. Malutkie klopsiki wieprzowe zapiekane z makaronem, w pomidorowym sosie z dodatkiem zdrowego brokuła. Fantastyczne danie dla dzieci. Będą się nim zajadać.

Składniki:

KLOPSIKI:

  • 500 mielonego mięsa wieprzowego
  • 2 ząbki czosnku
  • garść koperku
  • garść natki pietruszki
  • 1 jajko
  • 1lyzka ketchupu
  • 1 mala cebula
  • 2 -3 łyżki bulki tartej
  • 1 lyzka majeranku
  • sol i pieprz do smaku

SOS:

  • 400 g pomidorów z puszki
  • 1 mala cebula
  • 1 średni brokuł
  • 2 ząbki czosnku
  • 6 łyżek startego żółtego sera
  • 2 łyżki startego parmezanu
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka oregano
  • sol i pieprz do smaku

Dodatkowo 250 g makaronu penne

Zapraszam również do obejrzenia filmu z instrukcja krok po kroku.

Wykonanie:

Przygotować klopsiki: Cebulę obrać i pokroić w bardzo drobną kostkę. Pietruszkę i koperek drobno posiekać, a czosnek zetrzeć na tarce.

Wszystkie składniki na klopsy wrzucić do dużej miski, doprawić solą, pieprzem i majerankiem. Całość bardzo dobrze wymieszać.

Z tak przygotowanego mięsa uformować małe klopsiki, o wielkości włoskiego orzecha.

Uformowane klopsiki ułożyć na talerzu, przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki.

Następnie przygotować sos:

Cebulę obrać i drobno pokroić. Umyty brokuł podzielić na mniejsze różyczki i blanszować we wrzącej, osolonej wodzie przez 3 – 4 minuty. Po tym czasie brokuły wyjąc z wrzątku i przełożyć do miski z bardzo zimną wodą.

Na patelni rozgrzać 3 łyżki oliwy z oliwek i na gorącej zeszklić pokrojoną cebulę. Kiedy cebula się zeszkli zetrzeć do niej czosnek i lekko podsmażyć.

Następnie dodać pomidory z puszki i doprawić solą, pieprzem i oregano. Całość zagotować.

Do zagotowanego sosu dodać klopsiki. Całość dusić pod przykryciem dziesięć minut. W połowie gotowania klopsy przewrócić na drugą stronę.

Makaron ugotować według instrukcji na opakowaniu, makaron powinien być al-dente. Makaron odlać z wody, przełożyć na patelnię i dobrze wymieszać z sosem.

Naczynie żaroodporne wysmarować pozostałą łyżką oliwy z oliwek i ułożyć odlane z wody brokuły. Na brokułach ułożyć gotowy sos z klopsami i makaronem. Całość posypać serami i piec w gorącym piekarniku w 180 st C. przez 15 – 20 minut.

Smacznego!

Leave a Reply

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.