Ciasto wulkan budyniowy. Bez miksera.

Przepis na pyszne czekoladowe ciasto z budyniowym kremem. Ciasto, które jest bardzo proste do zrobienia, ale wygląda bardzo oryginalnie i atrakcyjnie. Zdziwisz się jak łatwo jest je zrobić. Na pewno zachwyci gości.

SKŁADNIKI:

  • KREM BUDYNIOWY:
  • 50 G MASŁA
  • 600 ML MLEKA
  • 120 G CUKRU
  • 60 G MĄKI ZIEMNIACZANEJ
  • 2 ŁYŻECZKI CUKRU WANILINOWEGO
  • 1 JAJKO
  • CIASTO:
  • 300 G MĄKI PSZENNEJ
  • 1 ŁYŻECZKA CUKRU WANILINOWEGO
  • SZCZYPTA SOLI
  • 4 JAJKA
  • 30 G KAKAO
  • 75 ML OLEJU
  • CZUBATA ŁYŻECZKA PROSZKU DO PIECZENIA
  • 150 ML MLEKA
  • 150 G CUKRU
ZOBACZ RÓWNIEŻ FILM

WYKONANIE:

Zagotować 450 ml mleka. Do miski wsypać oba cukry, wbić jajko i dobrze wymieszać.
Następnie, ciągle mieszając dodać make ziemniaczana oraz pozostałe mleko.
Kiedy mleko się zgotuje, garnek zdjąć z grzania i w dalszym ciągu mieszając przelać do niego składniki z miski.
Całość ponownie zagotować nie przestając mieszać. Kiedy budyń zgęstnieje, garnek zdjąć z grzania i odstawić na 5 minut do ostygnięcia. Po tym czasie do budyniu dodać masło i połączyć z budyniem mieszając.
Garnek z kremem, szczelnie przykryć folia kuchenna.

Zrobić ciasto:
Do miski przesiać make wraz z proszkiem do pieczenia i kakao. Dodać sol oraz proszek do pieczenia. Całość wymieszać.
W osobnej misce utrzeć jajka z cukrami. Do utartych jajek dodać mleko oraz olej i wymieszać.
Do wcześniej przygotowanych suchych składników dodać utarte jajka i całość dobrze ze soba połączyć, mieszając.

Gotowe ciasto wylać do formy o średnicy 22 cm. Dno formy wyłożyć papierem do pieczenia.
Na sam środek ciasta wylać jeszcze gorący krem budyniowy.
Ciasto piec w piekarniku, nagrzanym do temperatury 180 st. C, do suchego patyczka. Około 40 – 50 minut.
Gotowe ciasto wystudzić i udekorować rozpuszczona czekolada.

SMACZNEGO!

Leave a Reply

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.