Pyszne, szybkie do zrobienia i tanie ciasteczka kokosowe. Male co nieco na osłodę.
SKŁADNIKI:
- 200 G WIÓRKÓW KOKOSOWYCH
- 50 G MASŁA
- 1/2 SZKLANKI CUKRU
- 2 BIAŁKA
WYKONANIE:
W GARNUSZKU ROZPUŚCIĆ MASŁO. ROZPUSZCZONE MASŁO ZDJĄĆ Z GRZANIA I DODAĆ DO NIEGO WIORKI KOKOSOWE, DOBRZE WYMIESZAĆ. ODSTAWIĆ DO PRZESTYGNIĘCIA.
W MISCE ZA POMOCĄ MIKSERA LUB TRZEPACZKI UBIĆ BIAŁKA. POWOLI DODAWAĆ DO NICH CUKIER, CAŁY CZAS UBIJAJĄC. BIAŁKA Z CUKREM UBIĆ NA SZTYWNA, LŚNIĄCA PIANE.
DO UBITYCH BIAŁEK DODAĆ OSTUDZONA MASĘ KOKOSOWA I DOBRZE WYMIESZAĆ. BLACHĘ DO PIECZENIA WYŁOŻYĆ PAPIEREM DO PIECZENIA I ŁYŻECZKĄ WYKŁADAĆ NA NIĄ MALE PORCJE CIASTA. FORMOWAĆ MALE CIASTECZKA, MOŻNA IM NADAĆ LEKKO STOŻKOWATY KSZTAŁT.
PIEC W NAGRZANYM PIEKARNIKU W TEMPERATURZE 180 ST. C. PRZEZ 10 – 15 MINUT. CIASTECZKA MAJA SIĘ ZARUMIENIĆ, BYĆ Z WIERZCHU CHRUPIĄCE I MIĘKKIE W ŚRODKU.
