PRZEPIS NA DELIKATNE I PUSZYSTE PULPECIKI RYBNE W PYSZNYM RAGU POMIDOROWYM. FANTASTYCZNE DANIE OBIADOWE. SMACZNE I ZDROWE. MOŻECIE JE ZROBIĆ ZE ŚWIEŻEJ LUB MROŻONEJ RYBY. SMACZNEGO!
SKŁADNIKI:
- 1/2 KG RYBNYCH FILETÓW
- 2 ŁYŻKI MAKI PSZENNEJ
- 1 JAJKO
- 1 CZERWONA PAPRYKA
- 2 ŚREDNIE CEBULE
- 3 MARCHEWKI
- PĘCZEK KOPERKU
- 1/2 L POMIDOROWEJ PASSATY ( MOGĄ BYĆ POMIDORY Z PUSZKI + ŁYŻKA KONCENTRATU POMIDOROWEGO)
- OLEJ DO SMAŻENIA
- SOL I PIEPRZ DO SMAKU
- 1 LISTEK LAUROWY
- 3 ZIARNA ZIELA ANGIELSKIEGO.
- 1/2 ŁYŻECZKI CUKRU
WYKONANIE:
CEBULE OBRAĆ I POKROIĆ, JEDNA W KOSTKĘ. A DRUGA W PIÓRKA. PAPRYKĘ UMYĆ I POKROIĆ W CIENKIE PASECZKI. MARCHEWKĘ OBRAĆ I ZETRZEĆ NA TARCE O GRUBYCH OCZKACH. KOPEREK POSIEKAĆ.
RYBĘ POKROIĆ NA MNIEJSZE CZĘŚCI I ZMIELIĆ W MASZYNCE DO MIĘSA LUB W BLENDERZE. POKROJONA W KOSTKĘ CEBULE USMAŻYĆ NA GORĄCYM OLEJU. ZMIELONA RYBĘ PRZEŁOŻYĆ DO MISKI. DODAĆ DO NIEJ PRZESTUDZONA CEBULE, JAJKO, MNIEJSZA CZEŚĆ STARTEJ MARCHEWKI ORAZ KOPEREK. DOPRAWIĆ SOLA I PIEPRZEM DO SMAKU. CAŁOŚĆ DOBRZE WYMIESZAĆ I ODSTAWIĆ DO LODÓWKI. W MIĘDZYCZASIE PRZYGOTOWAĆ SOS.
NA PATELNI ROZGRZAĆ OLEJ I PODSMAŻYĆ NA NIM PRZEZ CHWILE, LISTEK LAUROWY ORAZ ZIELE ANGIELSKIE. NASTĘPNIE DODAĆ CEBULE POKROJONA W PIÓRKA, PAPRYKĘ ORAZ POZOSTAŁĄ MARCHEWKĘ. CAŁOŚĆ SMAŻYĆ POWOLI I DO MIĘKKOŚCI. DO MIĘKKICH WARZYW DODAĆ PASSATE. CAŁOŚĆ DOPRAWIĆ SOLA, PIEPRZEM ORAZ CUKREM I POWOLI GOTOWAĆ POD PRZYKRYCIEM. KIEDY SOS SIĘ DUSI ZROBIĆ PULPETY. RYBĘ WYJĄĆ Z LODÓWKI, Z MASY RYBNEJ UFORMOWAĆ ZGRABNE PULPECIKI I OBTOCZYĆ JE W MACE. NASTĘPNIE PODSMAŻYĆ JE NA ROZGRZANYM OLEJU. USMAŻONE PULPETY PRZEŁOŻYĆ DO GARNKA Z SOSEM I DUSIĆ RAZEM, POD PRZYKRYCIEM, 15 MINUT. GOTOWE PODAWAĆ POSYPANE KOPERKIEM, Z DODATKIEM ZIEMNIAKÓW, MAKARONU LUB RYZU.
SMACZNEGO!